What is IPA?

India Pale Ale の頭文字をとってIPAと呼ばれる、ビールのスタイル。ホップの強い苦味が特徴。19世紀にイギリスからインドへの長い航海で、腐敗を防ぐためにホップを大量に投入して出来たスタイルといわれています。

しかし最近の研究では 当時流通していたポーターで十分に腐敗が防げていたこと、又、Pale Ale for India と呼ばれてインドに運ばれていたペールエールのレシピが残っておらず、現在のIPAと関連のあるビールだったのかがまだ分かっていないという 点が指摘され、議論が交わされています。

舌に残る独特の苦味は21世紀の今なお多くのビールファンを惹きつけ、ビール協議会で最もエントリーの多いカテゴリーのひとつ。

この独特の苦みが堪らなく好き!という人もいれば、ちょっと苦手(という人も。

Beer Study Group お勧めのIPAは

Firestone Walker Union Jack IPA 12OZ 355ml 7.5% alc.

ホップの苦味が非常に強いIPA。グレープフルーツのような香りと後味。ひと樽(119リットル)につき4パウンド(約1800グラム)以上のホップを投入しているそう。

355ml $5.80

Item Code: F0003

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